普雷斯科特：发展绿色经济是应对气候变化的重要途径
摘要： 历经五年萎靡，波尔多红葡萄酒又重回到人们的视野。
目前，这款2005年份的贝加西西里亚尤尼科红葡萄酒正式发布的保税价为每箱549英镑（折合人民币约为4,777元），其中每箱的数量为3瓶，单瓶价格为183英镑（折合人民币约为1,592元）在船舶下水与建筑工程开启等仪式上，都有幸运护符祈祷顺利的开端。
酩悦香槟塔（图片来源：www.moet.com） 4. 人性的根源 香槟被人们视为庆典上必不可少的见证，有着其人性与宗教意义上的缘由。在庆典的特殊日子里，饮上一杯香槟，似乎无论多黯淡的人生，都在那一刻绽放出不一样的光彩。1. 奢华感与美感 生活平淡无奇，终日为鸡毛蒜皮琐事困扰，这是许多人在大部分时间的常规状态。但你知道庆典上喝香槟的缘由吗？本文从以下4点为你解说。这些都给大众烙下了深刻的印象，仿佛香槟就是那个美好世界的标志，人们向往着那种的生活，所以也优雅地浅酌一口香槟，灵魂似乎能随之触摸到那些美妙。
摘要： 人逢喜事精神爽，庆典上，美酒美事一碰杯，岂不乐哉？但这一经典搭配可并非随意混搭，可是颇有渊源。现实生活中，美国著名黑人歌手杰斯（Jay-Z）与香槟也有着不解情缘，曾斥巨资买下黑桃A香槟（Armand de Brignac Champagne）。7. 罐装葡萄酒 在即将过去的2016年中，罐装葡萄酒的销售额增长了一倍，这与千禧一代在葡萄酒消费中起着越来越重要的作用息息相关。
摘要： 2017年即将来临，新的一年葡萄酒界可能会有哪些潮流？先一睹为快吧。以意大利西西里岛（Sicily）的弗莱帕托（Frappato）葡萄酒为例，这种葡萄酒酒液颜色与桃红葡萄酒类似，非常清浅，在冰箱中冰镇半小时后，酒中会展现出室温下很罕见的矿物质和海盐风味。现在很多酒庄都会在自己酒标上写明适饮温度，仔细观察就会发现有些红葡萄酒确实需要在饮用之前进行冰镇。3. 普洛赛克（Prosecco）涨势渐缓 图片来源：www.italia.it 近些年来，普洛赛克因梦幻精致的泡泡和比香槟便宜的价格成为了很多人夏日畅饮或聚会庆典的首选，其所占的葡萄酒市场份额增长十分迅速。
天然葡萄酒以有机种植的葡萄为原料，酿造过程不添加任何物质，也不带走任何葡萄自身的物质。尽管如此，优质的天然葡萄酒却也不会过时。
5. 餐馆点酒 相信很多人都经历过这样的情况，自己带了一瓶酒去餐厅和朋友聚会，却被要求支付一笔不小数额的开瓶费。在千禧一代的推动下，罐装葡萄酒很有可能会在2017年成为新的潮流。随着全球化的发展，人们的视野越来越广阔，口味和偏好也越来越多样化，餐厅和酒吧的经营者自然知道这一点，他们也开始拓展自己的酒单以迎合大众的喜好，一些具有异域风情的酒款也被列入餐厅和酒吧的酒单上，这给消费者尝试新的葡萄酒提供了很好的机会。但是餐厅酒单上千篇一律的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、灰皮诺（Pinot Gris）和霞多丽（Chardonnay）也让人倍感无聊。
然而，在普洛赛克占据了巨大的市场份额之后，其销售增长幅度也出现了一定的缓势，这或许是因为葡萄酒市场上出现了一些其他更为新鲜、刺激的起泡酒，如越来越受欢迎的红起泡酒（Sparkling Red）。ABSTRACT： With 2017 right around the corner, its time to take a look at some of the wine trends that are likely to influence the wine world in the coming year. 葡萄酒世界日新月异，不断会有新的潮流冒起，有的历经数年依旧被人追捧，有的一时繁盛之后却只是昙花一现。这意味着千禧一代的价值观也将更多地映射到葡萄酒世界中：酒标将会更加千奇百怪而富有创造力，生物动力法和有机种植也将更受追捧，日常餐酒的价格因素也将变得不那么重要。使用易拉罐包装的葡萄酒十分便携，无论是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒或是起泡酒，你都可以将它带到沙滩上，带到任何娱乐场合。
2016年即将过去，2017年的葡萄酒界又可能会有哪些潮流或趋势呢？ 1. 天然葡萄酒依然是主流趋势 图片来源：www.bordeaux.com 近年来，天然葡萄酒发展势头迅猛，不容忽视，即将到来的2017年也应是如此。但凡事总有例外，有一些红葡萄酒不仅能在室温下享用，也能在饮用前进行轻微冰镇，并从冰镇中获益。
被烘烤过的波本橡木桶带有烟熏和焦糖的气息，多用于熟化波本威士忌（Bourbon Whiskey）。4. 波本（Bourbon）橡木桶熟化的葡萄酒将崭露头角 相信大部分人知道的橡木桶多为常见的法国桶、美国桶、匈牙利桶或斯洛文尼亚桶，而波本橡木桶则不属于这其中的任何一类。
2. 冰镇红葡萄酒 一般来说，红葡萄酒都应在室温下饮用，而白葡萄酒都需要在饮用前进行不同程度的冰镇同法国一样，意大利是世界著名的老牌葡萄酒产酒国，有着多样的葡萄品种和悠久的酿酒历史。随着陈年时间的增加，酒中的单宁会逐渐被柔化，同时发展出新的香气和风味，使得口感更为复杂。在酿造工艺上，巴罗洛有着十分严格的要求。若想体验下老酒的复杂度，这款酒会给你一个满意的答复。有着酒王之称的巴罗洛也确实能担得上酒王的称号。
除此之外，由于单宁和酸的含量较高，巴罗洛还有着极佳的陈年潜力。摘要： 你对意大利的印象是什么？古老的建筑、悠久的历史，还是令人垂涎的美食？其实除了这些，意大利还有享誉全球的葡萄酒。
2015年，意大利甚至还在葡萄酒的产量上超越法国，从而登上全球第一大产酒国的宝座。其中DOCG是意大利等级最高的葡萄酒，在意大利是葡萄酒品质的保证。
巴罗洛葡萄酒产自意大利知名的葡萄酒产区皮埃蒙特（Piedmont），由该产区的明星葡萄品种内比奥罗（Nebbiolo）酿造而成。ABSTRACT： Whats your impression on Italy? Ancient architectures, long history or delicious food? Besides these, there are greats wines in Italy, and this article will introduce one of the top Italian wines—Barolo. 提起意大利，你会想到什么？古老的罗马斗兽场、神秘的比萨斜塔、时尚的米兰走秀，还是令人垂涎的意大利美食？其实除了这些，意大利还有享誉全球的葡萄酒。
今天给大家介绍的便是最早成为DOCG级葡萄酒之一的巴罗洛（Barolo），也是素来被称为意大利酒王的优质葡萄酒。所以，如果想要为将来的某个重要场合储备葡萄酒，不妨选上几款巴罗洛，相信肯定会收获不少惊喜。而巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）在上市前则需要熟成5年以上，其中在橡木桶中的熟成时间保持为18个月。如果将意大利类比成法国，那巴罗洛绝对是可以媲美波尔多（Bordeaux）干红和勃艮第（Burgundy）黑皮诺（Pinot Noir）的好酒，是能给人惊喜和力量的佳酿。
历经几个世纪考验的巴罗洛葡萄酒一直因其超高的品质和天生的贵族气质为意大利皇室所推崇，也一直是意大利的骄傲。以熟成时间为例：一款巴罗洛葡萄酒在上市前必须至少熟成3年时间，其中18个月必须在橡木桶中。
图片来源：www.italia.it 内比奥罗属于晚熟型葡萄，通常在10月下旬才能成熟。不少葡萄酒大师（Master of Wine）都对巴罗洛有着极高的评价，著名的葡萄酒评论家杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson MW）还曾预言巴罗洛可能成为下一个豪门新贵。
意大利的葡萄酒共分为四个等级，分别是日常餐酒（VdT）、地区餐酒（IGT）、法定产区酒（DOC）和优质法定产区酒（DOCG）。当然，若是想立即饮用，则建议挑选已经陈年8-10年的葡萄酒，这时的巴罗洛正好开始展现其迷人的魅力，一定不会让你失望。
在风味上，巴罗洛更是能给人无限的惊喜。干型的巴罗洛一经推出便受到当时贵族的追捧和推崇，并一度被称为意大利酒王。下面这款斯科帕酒庄（Antica Casa Vinicola Scarpa）的巴罗洛陈年时间已达17年，酸度适宜，带有恰到好处的红色浆果风味，层次感十足。后来随着酿酒技术的逐渐改进，才开始有了现在的巴罗洛干红葡萄酒。
巴罗洛虽然看起来颜色较为浅淡，闻起来花香四溢，给人一种柔和的感觉，但在口中却有着截然不同的表现：酒体饱满、单宁紧致、酸度充沛，带给人无尽的力量感与惊喜。意大利也有着与法国类似的葡萄酒分级制度。
这样的佳酿，你会错过吗？（文/Joyce）。今天，小编就给大家介绍意大利的酒王——巴罗洛。
在19世纪中期以前，由于葡萄酒的酿造技术有限，葡萄汁无法在寒冷的天气下充分发酵，从而导致酒液中残留了大量的糖分，因此当时的巴罗洛葡萄酒其实是一种甜酒这样的佳酿，你会错过吗？（文/Joyce）。
